兰州牛肉面“跨界”立异 打造“面面俱圆”用餐-云南七彩金玉珠宝

图为食客品尝牛排和拉面的立异组合。 史静静 摄

  据商家负责人介绍,平常吃面,客人外加一小碟切成片的牛肉,现在还可以单加一份牛排,“每份牛排30元,配有专用刀叉,还有一个鸡蛋。”

  郎朗说,兰州拉面很好吃,切片牛肉做成牛排更符合他的饮食习惯,从口感和立异来说,都值得测验考试。

  中新网兰州9月8日电 (史静静)拥有百年历史的兰州牛肉面以“汤清者镜、肉烂者香、面细者长”的独特风味,成为广受欢迎的特色美食。随着拉面工业升级,拉面的“花样”层见叠出。在牛肉面的故乡——兰州亦有商家将这碗面与牛排“跨界组合”,打造“中餐西吃”的创意新服法。

  9月上旬,记者走进这家面馆,师傅正在切牛排,淋酱汁,摆鸡蛋装盘,冰种,期待的食客中有一位附近上班的外国人。自取中文名“郎朗”的这位美国人来兰州已有5年时间,当他得悉有能吃牛排的拉面新品,赶来品尝美食。

  “立异是想让拉面‘面面俱圆’,照顾到各个消费群体,让年夜家有更多的选择。”该商家负责人坦言,有厚度的牛排与单片的肉片比起来更有嚼劲。随着兰州游客越来越多,还有得多外国留学生,客户群以来兰旅游的游客和留学生为主,但愿这种别致的服法提供给食客全新的就餐体验。下一步根据市场经受水平,会做口味等相应的调解。(完)

  自称西餐快乐喜爱者的陈女士也来探店“打卡”。她将牛排用刀叉切成小块蘸着酱料细细品尝,又将肉块放入碗中,裹满骨汤的肉加上筋道的面条,让她吃到了与往常分歧的牛肉口感。

  记者当心到,选择立异服法的人群其实不多,不少消费者依旧青睐普通拉面加牛肉的“传统模式”。

图为食客品尝牛排和拉面的立异组合。 史静静 摄

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